Вкусный салат на ужин рецепт с фото
рецепт с фото и видео
Легкий салат на ужин – неотъемлемая часть правильного питания. Существует множество рецептов этого блюда, которые дают возможность обеспечить организм белками для восстановительных процессов, происходящих во время сна, и при этом не отягощают лишними килокалориями. Приведем рецепты тех легких салатов, которые пользуются наибольшей популярностью. Характерная особенность этих салатов – малобюджетность блюда и при этом превосходный вкус.
Лучшие заправки для лёгких салатов на ужин – оливковое масло и обезжиренные йогурты. Последние придадут блюду лёгкую пикантность и кислинку, подчеркивающую основной вкус блюда.
Легкие салаты из овощей не только вкусны, но и богаты витаминами.. Если в качестве заправки используют растительное масло или кисломолочные продукты – их можно подавать и детям.
Описанные в подборке салаты можно предложить не только как основное блюдо обычного ужина. Вкус салатов, приготовленных по приведённым рецептам, позволяет подать их и как закуску на праздничный стол.
Легкий салат на ужин с фруктами и брынзой
Это очень легкое и богатое витаминами блюдо с удивительно вкусным сочетанием остроты брынзы и мягкой вкусовой гаммы фруктов.
Ингредиенты:
- Руккола – ½ пучка
- Брынза – 100 гр.
- Виноград – 100 гр.
- Масло оливковое – 60 мл.
- Семечки кунжутные – по вкусу
- Сок лимонный – 1 ложка чайная
- Авокадо – 1 шт.
Приготовление:
Виноград нарезают дольками, авокадо – четвертинками кружка, брынзу кубиками. Рукколу шинкуют.
Оливковое масло смешивают с лимонным соком.
Подготовленные ингредиенты поливают заправкой и перемешивают.
Салат можно подавать, посыпав семенами кунжута.
Легкий салат с вялеными помидорами
Блюдо, приготовленное по этому рецепту, получается не только вкусным, но и прекрасно утоляющим чувство голода, что делает его востребованным среди тех, кто следит за фигурой.
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 0,5 кг.
- Лук репчатый — 1/2 шт.
- Сыр твердый — 75 гр.
- Оливковое масло — 5 ложек столовых
- Яйцо — 2 шт.
- Моцарелла — 2 больших шарика
- Соль — ¼ ложки чайной
- Соевый соус — 1 ½ ложки чайной
- Бальзамический уксус — 1 ложка столовая
- Руккола — 100 гр.
- Хлеб белый — 2 ломтика
- Перец черный молотый — 2 щепотки
- Сухие пряные травы — 2 щепотки
- Вяленые помидоры — 70 гр.
Приготовление:
Зелень помыть, обсушить.
Куриную грудку отварить и нарезать маленькими кубиками.
Яйца отварить вкрутую, очистить и нарезать.
Шарики моцареллы и вяленые томаты разрезать на части.
Хлеб нарезать кубиками и подсушить.
Приготовить заправку – смешать бальзамический уксус, соль и оливковое масло, взбить.
Подготовленные ингредиенты соединить и полить заправкой.
Можно подавать.
В легкие салаты для ужина можно для улучшения вкуса и повышения сытности без опасений вводить такой ингредиент, как отварная говядина. Приготовленное таким образом мясо прекрасно сочетается практически со всеми овощами, оно низкокалорийное и при этом богато белками, легко усваивается.
Легкий салат на ужин из огурцов
Салат очень вкусный, богат витаминами и готовится очень быстро – буквально 12 минут, нужных для отваривания яиц. Пока варятся яйца – подготавливаются остальные ингредиенты.
Ингредиенты:
- Огурцы свежие – 3 шт.
- Горошек зеленый – 1 баночка
- Чеснок – 2 зубка
- Сметана (10%) – 3 ложки столовых
- Зелень – 1 пучок
- Перец, соль – по предпочтению
- Яйца – 3 шт.
Приготовление:
Зелень разрывают на кусочки руками.
Огурцы нарезают соломкой, яйца – кубиками, чеснок измельчают, зелень мелко нарезают.
Соединенные подготовленные ингредиенты заправляют сметаной и перемешивают.
Подают сразу после приготовления.
Салат из овощей и яблок
Предлагаемый салат имеет слегка кисловатый вкус, прекрасно утоляет голод и отлично усваивается.
Ингредиенты:
- Капуста краснокочанная – 0,3 кг.
- Зерна горчицы – 20 гр.
- Уксус – 5 мл.
- Редис – 140 гр.
- Яблоки кисло-сладких сортов – 1 шт.
- Корень имбиря – 20 гр.
- Мед – ложка чайная
- Сок лимонный – ложка столовая
- Соль, специи – по предпочтению
- Масло оливковое – 75 мл.
Приготовление:
Капусту шинкуют тонко. Яблоко нарезают полосочками и сбрызгивают соком лимона. Шинкуют соломкой редис. Имбирный корень натирают на мелкой терке.
Соединяют горчицу с уксусом, вводят мед и взбивают.
Подготовленные ингредиенты выкладывают в салатницу, заливают заправкой и перемешивают.
Салат готов.
Легкий салат с креветками
Этот салат можно включать не только в обыденное меню. Он украсит и праздничный стол, поразит гостей деликатесным сочетанием кислинки томатов и сладковатости креветок.
Ингредиенты:
- Креветки – 150 гр.
- Томаты черри -6 шт.
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Соль – 1/3 ложки чайной
- Листья салата «Айсберг» - 150 гр.
- Лимонный сок – ложка чайная
- Сыр – 50 гр.
Приготовление:
Креветки отваривают и очищают.
Салатные листья моют, обсушивают, измельчают руками.
Помидорчики разрезают пополам.
Яйца отваривают вкрутую и мелко нарезают.
Подготовленные ингредиенты заправляют оливковым маслом с лимонным соком и перемешивают.
Салат можно подавать.
Легкий салат на ужин с редисом
Блюдо получается вкусным и богатым витаминами. Если есть желание уменьшить количество калорий без ущерба для вкуса – сметану можно заменить обезжиренным йогуртом.
Ингредиенты:
- Редис – 2 пучка
- Лук зеленый – 2 пучка
- Нежирная сметана – 1 стакан
- Соль – по предпочтению
- Огурец – 1 шт.
Приготовление:
Овощи моют, обсушивают и мелко шинкуют.
Подготовленные ингредиенты присаливают и перемешивают.
Салат заправляют сметаной, еще раз перемешивают и подают.
Овощной салат с тофу
Этот легкий вкусный салат можно также подать и на праздничный стол.
Ингредиенты:
- Томаты – 2 шт.
- Огурцы – 2 шт.
- Соевый сыр тофу – 50 гр.
- Салат – пучок
- Масло оливковое – 3 ложки столовых
- Сок лимонный – 2 ложки столовых
- Соус соевый – 2 ложки столовых
- Паприка – 1 ложка чайная
- Травы прованские – ложка чайная
- Семена кунжута – ложка чайная
- Соль морская – по вкусу
- Маслины черные без косточек – 10 шт.
Приготовление:
Салатные листья рвут на части руками. Томаты и огурцы нарезают ломтиками. Выкладывают на блюдо.
Сыр нарезают кубиками и пару минут маринуют в смеси оливкового масла с паприкой и прованскими травами. Затем кубики тофу и маслины выкладывают на салатные листья с томатами и огурцами.
Оливковое масло, в котором мариновали тофу, смешивают с соевым соусом, лимонным соком. Приправляют перцем и солью и заправляют салат.
Легкие салаты на ужин лучше не заправлять майонезом, особенно промышленного приготовления. Такой соус не только «забивает» вкус ингредиентов салата, но и содержит большое количество калорий.
Лёгкий салат с брынзой
Такой несложный салат обязательно понравится тем, кто ценит пикантность брынзы.
Ингредиенты:
- Томаты - 100 гр.
- Лист салата - 50 гр.
- Перец сладкий – 100 гр.
- Маложирная брынза – 50 гр.
- Масло оливковое – 10 гр.
Приготовление:
Перец и салатные листья нарезают пластинками, брынзу – кубиками.
Подготовленные ингредиенты заправляют оливковым маслом, перемешивают и подают.
Легкий салат с куриной грудкой и йогуртом
Салат по этому рецепту обладает легкой кислинкой и приятно освежает вечером после жаркого летнего дня.
Ингредиенты:
- Грудка куриная – ½ шт.
- Укроп мелко нарезанный – ложка столовая
- Сельдерей – 4 стебля
- Чеснок – 1 зубчик
- Яблоко зеленое сорта «Симиренка» – 1 шт.
- Термостатный йогурт «Активия» -3-4 ложки столовых
- Огурец 3/4 шт.
Приготовление:
Куриную грудку отваривают и мелко режут
Сельдерей и яблоко некрупно нарезают, чеснок продавливают через пресс, соединяют с куриной грудкой и остальными ингредиентами, заправляют йогуртом и перемешивают.
Салат готов.
Легкий крабовый салат с плавленым сыром
Этот низкокалорийный пикантный салат можно приготовить и для праздничного стола.
Ингредиенты:
- Мясо крабовое – 300 гр.
- Сыр плавленый – 50 гр.
- Сыр твердый – 50 гр.
- Капуста пекинская – 100 гр.
- Яйца куриные, сваренные вкрутую – 2 шт.
- Оливки без косточек – 10 шт.
- Огурцы – 1 шт.
- Домашний майонез (или обезжиренный греческий йогурт) – 60 гр.
Приготовление:
Плавленый сыр кладут на 5 мин. в морозилку, затем нарезают мелким кубиком. Твердый сыр натирают на мелкой терке.
Из листьев пекинской капусты удаляют твёрдые прожилки и режут крупными кусочками.
Огурец нарезают тонкими брусочками.
Яйца крупно режут.
Маслины разрезают на 2 части.
Мясо крабов режут крупными кусками.
Подготовленные ингредиенты выкладывают в салатник, заправляют приготовленным дома майонезам и подают.
Если есть желание снизить количество калорий в салате – заправляют обезжиренным греческим йогуртом.
Салат с мятой и цветной капустой
Очень вкусный и полезный салат придется по вкусу тем, кто ценит легкий освежающий аромат мяты.
Ингредиенты:
- Капуста цветная – 0,5 кг.
- Мята – 80 гр.
- Яйца, сваренные вкрутую – 3 шт.
- Перец черный, соль – по предпочтению
- Йогурт обезжиренный – 100 гр.
Приготовление:
Капусту отваривают, остужают, нарезают некрупно.
Яйца очищают и нарезают ломтиками.
Добавляют листочки мяты.
Ингредиенты заправляют йогуртом и перемешивают.
Можно подавать.
Легкий огуречный салат на ужин
Такой салат можно приготовить в любое время года, но особенно вкусным он получается из ранних огурцов.
Ингредиенты:
- Сметана нежирная – 2 ложки столовые
- Яйца куриные, отваренные вкрутую – 2 шт.
- Соль, перец – по предпочтению
- Огурцы – 4 шт.
Приготовление:
Огурцы и отваренные яйца нарезают половинками кружков. Присаливают и перемешивают с сметаной.
Салат можно подавать.
Легкий салат из свеклы и козьего сыра
Блюдо по этому рецепту – вкусное, легкое и благодаря свекле и козьему сыру очень полезное. Его можно подать и на романтический ужин и на праздничный стол.
Ингредиенты:
- Свекла (небольшие корнеплоды) – 4 шт.
- Сыр козий – 15- гр.
- Ядра грецких орехов – 50 гр.
- Масло оливковое – 50 мл.
- Лук зеленый – 1 пучок
- Соль – по предпочтению
- Уксус бальзамический – 25 мл.
Приготовление:
Свеклу очищают, оборачивают фольгой и запекают в разогретой духовке (время запекания – приблизительно полчаса). Остужают и нарезают кубиками.
Зеленый лук мелко режут и посыпают им свеклу.
Поверх свеклы выкладывают козий сыр.
Посыпают орехами, сбрызгивают уксусом и подают.
Легкий салат с тунцом
Мясо тунца – богато белками, необходимыми организму и в то же время – низкокалорийное. Вкусовые качества этой рыбы дают возможность превратить практически любой салат в блюдо для праздничного стола.
Ингредиенты:
- Салатные листья – 10 гр.
- Тунец консервированный – 200 гр.
- Маслины черные без косточек – 200 гр.
- Томаты – 2 шт.
- Уксус ароматизированный – ложка столовая
- Масло оливковое – 2 ложки столовых
- Соль – щепотка
- Перец черный молотый – на кончике ножа
- Перец болгарский – 1 шт.
Приготовление:
Мясо тунца разминают вилкой.
Нарезают ломтиками томаты, колечками маслины, пластинками – перец.
Готовят заправку. Смешивают, взбивая, масло оливковое, уксус, перец, соль.
Подготовленные ингредиенты выкладывают в салатницу, поливают заправкой и перемешивают.
Салат готов.
Легкий салат с курицей и сухариками
Салат очень прост в приготовлении, а по вкусовым качествам получается достойным не только обыденного ужина, но и праздничного стола.
Ингредиенты:
- Грудка куриная – 180 гр.
- Салат зеленый – 100 гр.
- Томаты черри – 10 шт.
- Лук зеленый – 30 гр.
- Соус соевый – 2 ложки столовых
- Чеснок – 1 зубчик
- Сахар – 1 1/2 ложки столовых
- Хлопья перца чили – ¼ ложки чайной
- Сок лимона – 2 ложки столовых
- Соль – ложка чайная
- Масло оливковое – 3 ложки столовых
- Прованские травы сухие – 1 ложка столовая
- Зелень кинзы – ½ небольшого пучка
- Хлеб для тостов – 2 шт.
Приготовление:
Хлеб нарезать кубиками, обжарить на раскаленной сковороде, перемешать с пропущенным через пресс чесноком, присолить, сбрызнуть оливковым маслом.
Куриную грудку замариновать в смеси соевого соуса, перца чили, 1 ложки чайной сахара. Время маринования – 10 мин.
Подготовленную грудку обжарить на растительном масле – 3-4 мин. с каждой стороны.
Для заправки соединяют и взбивают лимонный сок, соль по вкусу, столовую ложку сахара, оливковое масло и сушеные травы.
Куриное мясо нарезают тонкой соломкой.
Нарезают томаты черри, зеленый лук, зелень кинзы. Листья салата рвут руками.
Подготовленные ингредиенты соединяют, перемешивают, заливают заправкой и перемешивают ещё раз.
В последнюю очередь добавляют сухарики.
Редакция рекомендует:
- Cалат с печенью трески классический
- Салат крабовый с кукурузой
- Закуска тещин язык из кабачков на зиму
- Салат Любовница
- Канапе для фуршета
- Салат с кириешками
- Салат из крабовых палочек классический
- Салат с фасолью и сухариками
- Салат Капрезе
- Простые салаты на скорую руку
рецептов - Allrecipes.com
Перейти к основному содержанию Новое в этом месяце- Следуйте за нами:
- ПРОСМАТРИВАТЬ
-
Поиск ингредиентов
- Создать профиль
- ✕
- ✕
Идти
-
Тип еды
- Закуски и Закуски
- Завтрак и бранч
- Десерты
- Ужин
- напитки
-
Ингредиент
- говяжий
- Курица
- Макароны
- Свинина
- Лосось
-
Диета и здоровье
- диабетический
- Не содержит глютен
- здоровый
- Низкокалорийный
- Обезжиренный
-
сезонное
- Летние Рецепты
- Карнавал и Fair Food
- День труда
- Обратно в школу
- Больше праздников и событий
-
Тип блюда
- Хлеба
- Торты
- Салаты
- Смузи
- Супы, рагу и перец чили
-
Стиль приготовления
- Барбекю и гриль
- Быстро и просто
- Мультиварка
- вегетарианский
- вегетарианец
-
Мировая Кухня
- азиатка
- индийский
- итальянский
- мексиканец
- южный
-
Специальные Коллекции
- Карантин Кулинария
- Пища желает с шеф-поваром Джоном
- Allrecipes Журнал Рецепты
- Наши новейшие рецепты
- Доверенные бренды
- Подача
- Профиль
- Избранные
- друзья
- Список покупок
- настройки
Войти или Зарегистрироваться
- Обзор рецептов
-
- Тип еды
- Закуски и закуски
- Завтрак и Бранч
- Десерты
- Ужин
- Напитки
- Ингредиент
- Говядина
- Цыпленок
- Тип еды
Еда, друзья и рецепт вдохновения
Перейти к основному содержанию Новое в этом месяце- Следуйте за нами:
- ПРОСМАТРИВАТЬ
-
Поиск ингредиентов
- Создать профиль
- ✕
- ✕
Идти
-
Тип еды
- Закуски и Закуски
- Завтрак и бранч
- Десерты
- Ужин
- напитки
-
Ингредиент
- говяжий
- Курица
- Макароны
- Свинина
- Лосось
-
Диета и здоровье
- диабетический
- Не содержит глютен
- здоровый
- Низкокалорийный
- Обезжиренный
-
сезонное
- Летние Рецепты
- Карнавал и Fair Food
- День труда
- Обратно в школу
- Больше праздников и событий
-
Тип блюда
- Хлеба
- Торты
- Салаты
- Смузи
- Супы, рагу и перец чили
-
Стиль приготовления
- Барбекю и гриль
- Быстро и просто
- Мультиварка
- вегетарианский
- вегетарианец
-
Мировая Кухня
Легкий Гурманский Салат - Рецепт Girl
Этот Легкий Гурманский Салат был любимым в нашем доме на протяжении многих лет. Есть несколько вкусных надстроек, которые делают его таким хорошим!
Легкий салат для гурманов:
Вы знаете, как существуют некоторые рецепты, которые были в вашей семье навсегда… но вы никогда не удосужились записать их и правильно их сохранить? Это один из тех рецептов. Я почти уверен, что я получил идею этого рецепта от кого-то еще в мои дни преподавания в начальной школе, но я действительно понятия не имею, кто им поделился.Мы наслаждались этим в течение многих лет в моем доме. На самом деле это простой салат с простыми ингредиентами. Но на обед вкусно и сытно, и готовить быстро. И если вам доведется побывать на подобном празднике, достаточно «гурмана», чтобы поделиться этим салатом Easy Gourmet.
Что делает его «гурманом»? Ну, есть несколько надстроек, которые делают его особенным: вяленые помидоры, сыр фета, золотой изюм и поджаренные кедровые орехи ... о да, и простая домашняя заправка для салата.
Начните со смешанной зелени - любой сорт. Вы можете использовать сумку, или вы можете использовать 6 горстей, которые вы собрали на местном фермерском рынке.
Добавить большую нарезанную морковь.
Затем добавьте нарезанный красный сладкий перец. Или желтый, или оранжевый или зеленый.
Посыпать рубленым зеленым луком.
Добавить нарезанные сушеные помидоры, упакованные в масло (но высушенные). Я полагаю, что вы могли бы использовать обычные помидоры черри здесь, но засохшие действительно дают этот салат гурманским ударом.
Смешайте также немного золотого изюма. Изюм-ненавистник во мне говорит, что это все неправильно, но так как я ел этот салат около 40 дюжин раз, я знаю, что они полностью работают в этом салате и являются частью того, что делает его вкусным.
Крошки сыра Фета добавляются в следующем.
И, наконец, добавьте в свои поджаренные кедровые орехи. Я знаю, что кедровые орехи очень дорогие, поэтому я не расстроюсь, если вы вместо этого добавите жареный миндаль или орехи пекан.
Как поджарить кедровые орехи:
Чтобы поджарить кедровые орехи, разогрейте сковороду до средней. Добавьте кедровые орехи в кастрюлю и часто помешивайте, пока они не станут золотистыми. Удалите кедровые орехи в миску или бумажное полотенце для охлаждения.
Недавно в одной газетной статье меня цитировали, что я думал, что вы никогда не должны покупать салаты в магазине, и это в значительной степени то, что я чувствую. Это намного лучше, когда вы делаете это дома, и это действительно легко сделать. Супер простая заправка, которую вы приготовите для этого салата, - это смесь белого винного уксуса + оливковое масло + дижон + малиновое варенье + итальянская приправа и S & P.Смешайте его с салатом, и вы можете пойти с салатом, похожим на гурман, чтобы поделиться им! И если вам повезло, что мне повезло на протяжении многих лет, я думаю, вы обнаружите, что этот рецепт салата очень популярен среди всех, кто его пробует. Всем отличной недели!
Вот еще несколько рецептов салатов, которые вам могут понравиться:
Легкий салат для гурманов
Любите этот салат с восхитительными надстройками ... полностью для гурманов!
Порция 6 порций
Калории 208kcal
Салат из курса
Кухня Американская
Ключевое слово легкий салат для гурманов, легкий рецепт салата, салат для гурманов
SALAD:
- 16 унций смешанной зелени
- 1 крупная морковь, очищенная и нарезанная
- 1 средний красный болгарский перец, засеянный и нарезанный
- 4 целых зеленых лука, нарезанные
- нарезанные на 1/3 чашки сушеные в масле томаты (высушенные)
- 1/3 стакана золотого изюма
- 4 унции сыра фета раскрошить
- 1/3 стакана кедровых орехов, поджаренных (см. Примечания ниже)
НАПИТКА:
- 3 столовых ложки белого винного уксуса
- 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
- 1 чайная ложка дижонской горчицы
- 1 чайная ложка без малины или клубники джем
- 1/2 чайной ложки итальянской приправы
- соль и перец по вкусу
-
Положите зелень в большую миску.Добавьте все остальные ингредиенты.
-
Чтобы приготовить заправку, добавьте все ингредиенты для заправки в небольшую миску и взбейте до образования однородной массы. Залейте салат и перемешайте (возможно, используйте немного за раз, пока у вас не будет желаемого количества заправки). Подавать немедленно.
- * Если вы готовите этот рецепт как без глютена , обязательно используйте бренды Dijon и джем, которые известны как GF.
- * Чтобы поджарить кедровые орешки, нагрейте сковороду до средней.Добавьте кедровые орехи в кастрюлю и часто помешивайте, пока они не станут золотистыми. Удалите кедровые орехи в миску или бумажное полотенце для охлаждения.
Обслуживание: 1 сервировка | Калории: 208 ккал | Углеводы: 15 г | Белок: 6 г | Жир: 15 г | Насыщенный жир: 4 г | Холестерин: 17 мг | Натрий: 268 мг | Калий: 423 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 8 г | Витамин А: 3645IU | Витамин С: 50,1 мг | Кальций: 117 мг | Железо: 1,5 мг
.
