Все рецепты кухни

Заготовки из кресс салата


Мир овощей

Пикантный горьковато-пряный вкус кресс-салата удачно сочетается с разными продуктами. О полезных свойствах растения мы и предлагаем вам узнать.

Описание кресс-салата

Кресс-салат – однолетнее или двухлетнее быстрорастущее травянистое растение, издавна используемое людьми в пищу. Этот вид растений относится к роду Клоповник, семейства Капустные. Родиной кресс-салата является Иран, в диком виде растение можно встретить в Африке и Азии.

В Европейской части России можно увидеть «сообщества» одичавших растений – они предпочитают места, расположенные рядом с жильем человека, помойками и железнодорожными насыпями.

Высота кресс-салата составляет 30-60 см. Растение покрыто сизоватым налетом. Плоды кресс-салата – широкоовальные стручки (созревают они в период с июня по ноябрь). Сезон цветения наступает в июне-июле. В культуре выведено несколько сортов кресс-салата – они различаются, прежде всего, сроками созревания и видом листьев.

Химический состав кресс-салата

Кресс-салат содержит витамины (А, группы В, C, D, E, K) и минералы (йод, железо, магний, кальций, фосфор). В химическом составе растения присутствуют лепидин (горькое вещество), пропсолин, горчичное эфирное масло, белок и сахара. В семенах кресса содержится большое количество жирного масла (до 60%).

Полезные свойства кресс-салата

Кресс-салат избавляет от бессонницы, улучшает пищеварение и возбуждает аппетит, обеспечивает мочегонное и противомикробное действие. Считается, что регулярное употребление кресс-салата помогает нормализовать давление при гипертонии.

Растение часто используют при заболеваниях дыхательных путей. Сок, выжатый из травы, подходит для полоскания горла при ангине и простуде. Внутреннее его употребление избавляет от кашля, улучшает состав крови при анемии, помогает снизить температуру при горячке. Порошок толченых семян кресса можно использовать вместо горчичников.

Мазь на основе топленого масла и толченых семян народные целители назначают при незаживающих ранах, аллергических сыпях и чесотке. Известны также антиоксидантные свойства растения.

Употребление кресс-салата служит профилактикой простатита, а также онкологических и глазных заболеваний. Спиртовой настой недозревших семян помогает избавиться от импотенции.

Способы заготовки кресс-салата

В Северо-Восточной Африке растение используется в качестве корма для скотины. Во многих странах мира люди и сами употребляют кресс-салат в пищу. Зелень и проростки этой культуры используют в качестве приправы или гарнира.

Кресс-салат улучшает и подчеркивает вкус разных продуктов. К сожалению, после тепловой обработки растение теряет не только свои полезные свойства, но и вкусовые качества (а запах и вовсе приобретает весьма неприятные нотки). Заготовке впрок растение не подлежит.

Противопоказания к употреблению кресс-салата

Кресс-салат нельзя употреблять при язвенной болезни и при острых формах гастрита. С осторожностью его нужно вводить в рацион при колитах. В некоторых случаях может развиться индивидуальная непереносимость.

Выращивая кресс-салат, стоит соблюдать определенные правила. Впрочем, особо капризным характером растение не отличается – оно с легкостью приживется на вашем участке.

© Mir-ovosey.ru
При копировании материалов сайта сохраняйте активную ссылку на источник.

10 впечатляющих преимуществ кресс-салата для здоровья

Употребление кресс-салата может быть полезно для здоровья сердца по нескольким причинам.

Кресс-салат - это овощ семейства крестоцветных

Кресс-салат относится к семейству овощей семейства крестоцветных. Диета с высоким содержанием крестоцветных овощей может принести пользу здоровью сердца.

Обзор исследований, проведенных с участием более 500 000 человек, показал, что употребление крестоцветных овощей снижает риск сердечных заболеваний на 16% (18).

Антиоксиданты улучшают здоровье сердца

Водяной кресс содержит антиоксиданты бета-каротин, зеаксантин и лютеин.Низкий уровень этих каротиноидов связан с сердечными заболеваниями и высоким кровяным давлением (19).

Исследования показали, что высокий уровень каротиноидов не только защищает от развития сердечных заболеваний, но и снижает риск сердечного приступа и инсультов (20).

Диетические нитраты улучшают здоровье кровеносных сосудов

Водяной кресс также содержит диетические нитраты, которые улучшают здоровье кровеносных сосудов, уменьшая воспаление и уменьшая жесткость и толщину кровеносных сосудов (21).

Также было показано, что диетические нитраты снижают артериальное давление за счет увеличения содержания оксида азота в крови (22).

Кресс-салат может снизить уровень холестерина

Кроме того, кресс-салат может помочь снизить уровень холестерина, что может улучшить здоровье сердца.

В 10-дневном исследовании на крысах с высоким уровнем холестерина обработка экстрактом кресс-салата снизила общий холестерин на 34% и «плохой» холестерин ЛПНП на 53% (23).

Резюме Водяной кресс имеет много потенциальных преимуществ для здоровья сердца, включая снижение артериального давления и уровня холестерина.Рацион с высоким содержанием крестоцветных овощей снижает риск сердечных заболеваний.
.

изображений, фотографий и векторных изображений кресс-салата

В настоящее время вы используете старую версию браузера, и ваш опыт работы может быть не оптимальным. Пожалуйста, подумайте об обновлении. Учить больше. ImagesImages homeCurated collectionsPhotosVectorsOffset ImagesCategoriesAbstractAnimals / WildlifeThe ArtsBackgrounds / TexturesBeauty / FashionBuildings / LandmarksBusiness / FinanceCelebritiesEditorialEducationFood и DrinkHealthcare / MedicalHolidaysIllustrations / Clip-ArtIndustrialInteriorsMiscellaneousNatureObjectsParks / OutdoorPeopleReligionScienceSigns / SymbolsSports / RecreationTechnologyTransportationVectorsVintageAll categoriesFootageFootage homeCurated collectionsShutterstock SelectShutterstock ElementsCategoriesAnimals / WildlifeBuildings / LandmarksBackgrounds / TexturesBusiness / FinanceEducationFood и DrinkHealth CareHolidaysObjectsIndustrialArtNaturePeopleReligionScienceTechnologySigns / SymbolsSports / RecreationTransportationEditorialAll categoriesEditorialEditorial ГлавнаяРазвлеченияНовостиРоялтиСпортМузыкаМузыка главнаяPremiumBeatИнструментыShutterstock EditorМобильные приложенияПлагиныИзменение размера изображенияКонвертер файловCollage makerЦветовые схемы .

Простая английская Википедия, бесплатная энциклопедия

Водяной кресс , Настурция лекарственная - это растение, которое растет в воде. Это член семейства Brassicaceae, наряду с некоторыми другими листовыми овощами.

Люди выращивают их для еды, часто в салатах или бутербродах. У них острый вкус и они быстро растут. Кресс-салат относится к растениям капусты и горчицы.

Агрология кресс-салата является одновременно крупномасштабным и садовым.Однако упаковка, используемая супермаркетами, использует герметичные пластиковые пакеты под определенным давлением. Водяной кресс также известен как высокая настурция. Это растение хорошо растет в холодной воде. Вот почему вы найдете его у воды, как канаву.

Пакеты с кресс-салатом содержат много питательных веществ. Железо, калий и витамины С и Е - немного. Кресс-салат также помогает при проблемах с кожей. Сохраняет кожу очень чистой. Кресс-салат используется во многих рецептах. Вы можете использовать его для приготовления бутерброда или супа.

Если не собирать урожай, кресс-салат может вырасти до 50–120 см.Это член семейства капустных, наряду с некоторыми другими листовыми овощами.

Относятся к семейству горчично-капустных.

Новый рынок в Алабаме когда-то был известен как «Мировая столица кресс-салата».

.Отзывы на кресс-салат

- интернет-магазины и отзывы на кресс-салат на AliExpress

Отличные новости! Вы попали в нужное место для кресс-салата. К настоящему времени вы уже знаете, что что бы вы ни искали, вы обязательно найдете это на AliExpress. У нас буквально тысячи отличных продуктов во всех товарных категориях. Ищете ли вы товары высокого класса или дешевые и недорогие оптовые закупки, мы гарантируем, что он есть на AliExpress.

Вы найдете официальные магазины торговых марок наряду с небольшими независимыми продавцами со скидками, каждый из которых предлагает быструю доставку и надежные, а также удобные и безопасные способы оплаты, независимо от того, сколько вы решите потратить.

AliExpress никогда не уступит по выбору, качеству и цене.Каждый день вы будете находить новые онлайн-предложения, скидки в магазинах и возможность сэкономить еще больше, собирая купоны. Но вам, возможно, придется действовать быстро, так как этот лучший кресс-салат вскоре станет одним из самых востребованных бестселлеров. Подумайте, как вам будут завидовать друзья, когда вы скажете им, что купили кресс-салат на AliExpress. Благодаря самым низким ценам в Интернете, дешевым тарифам на доставку и возможности получения на месте вы можете еще больше сэкономить.

Если вы все еще не уверены в водяном кресс-салате и думаете о выборе аналогичного товара, AliExpress - отличное место для сравнения цен и продавцов.Мы поможем вам разобраться, стоит ли доплачивать за высококачественную версию или вы получаете столь же выгодную сделку, приобретая более дешевую вещь. А если вы просто хотите побаловать себя и потратиться на самую дорогую версию, AliExpress всегда позаботится о том, чтобы вы могли получить лучшую цену за свои деньги, даже сообщая вам, когда вам будет лучше дождаться начала рекламной акции. и ожидаемая экономия.AliExpress гордится тем, что у вас всегда есть осознанный выбор при покупке в одном из сотен магазинов и продавцов на нашей платформе.Реальные покупатели оценивают качество обслуживания, цену и качество каждого магазина и продавца. Кроме того, вы можете узнать рейтинги магазина или отдельных продавцов, а также сравнить цены, доставку и скидки на один и тот же продукт, прочитав комментарии и отзывы, оставленные пользователями. Каждая покупка имеет звездный рейтинг и часто имеет комментарии, оставленные предыдущими клиентами, описывающими их опыт транзакций, поэтому вы можете покупать с уверенностью каждый раз. Короче говоря, вам не нужно верить нам на слово - просто слушайте миллионы наших довольных клиентов.

А если вы новичок на AliExpress, мы откроем вам секрет. Непосредственно перед тем, как вы нажмете «купить сейчас» в процессе транзакции, найдите время, чтобы проверить купоны - и вы сэкономите еще больше. Вы можете найти купоны магазина, купоны AliExpress или собирать купоны каждый день, играя в игры в приложении AliExpress. Вместе с бесплатной доставкой, которую предлагают большинство продавцов на нашем сайте, вы сможете приобрести кресс-салат по самой выгодной цене.

У нас всегда есть новейшие технологии, новейшие тенденции и самые обсуждаемые лейблы. На AliExpress отличное качество, цена и сервис всегда в стандартной комплектации. Начните самый лучший шоппинг прямо здесь.

.

Смотрите также

На кухне - сборник простых кулинарных рецептов на любой вкус! Карта сайта, XML.