Холодец домашний

Описание

Домашний холодец — это сытное и вкусное блюдо, которое отлично подходит для больших праздников или семейных ужинов. Его готовят на основе мясного бульона, который долго варится, чтобы обеспечить насыщенный вкус и аромат.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность, Белки Жиры Углеводы
350 20 25 2
ккал гр гр гр

Ингредиенты

Говядина 1 кг
Свиные ноги 2 шт
Морковь 1 шт
Лук 1 шт
Лавровый лист 2 шт
Чеснок 3 зубчика
Соль 1 ст.л.
Перец черный горошком 10 горошин

Инструкция приготовления

1

Подготовьте мясо. Хорошо промойте говядину и свиные ноги под проточной водой. Поместите их в большую кастрюлю.

2

Добавьте морковь и лук в кастрюлю, залейте водой так, чтобы она полностью покрывала мясо. Поставьте кастрюлю на средний огонь.

3

Когда вода закипит, уменьшите огонь и снимите пену. Добавьте лавровый лист и перец горошком. Варите на медленном огне в течение 6-8 часов.

4

Когда мясо станет мягким, выньте его из бульона и остудите. Отделите мясо от костей, нарежьте на кусочки и равномерно распределите по формочкам.

5

Процедите бульон через марлю или сито, добавьте измельченный чеснок и полейте им мясо. Дайте остыть при комнатной температуре, затем поместите в холодильник до полного застывания.

eyes-cartoon 2