Нужно ли добавлять уксус в салат с фасолью на зиму

Описание

Салат с фасолью на зиму - это отличный способ запастись полезным блюдом, которое будет радовать своим вкусом в любое время года. Уксус в этом салате играет важную роль, так как он помогает продлить срок хранения и усиливает вкусовые качества компонентов.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность, Белки Жиры Углеводы
250 7 8 35
ккал гр гр гр

Ингредиенты

Красная фасоль 500 гр
Томаты 4 шт
Болгарский перец 2 шт
Лук 2 шт
Морковь 2 шт
Уксус 2 ст.л.
Соль 1 ст.л.
Сахар 2 ст.л.
Подсолнечное масло 100 мл

Инструкция приготовления

1

Предварительно замочите фасоль на 8-12 часов, затем отварите её до готовности.

2

Морковь натрите на крупной тёрке, а лук, перец и томаты порежьте небольшими кубиками.

3

На сковороде нагрейте масло, добавьте лук, морковь и перец. Обжаривайте на среднем огне около 5 минут.

4

Добавьте к овощам томаты и обжаривайте ещё 10 минут, периодически помешивая.

5

Смешайте обжаренные овощи с фасолью, добавьте уксус, соль и сахар. Тушите на слабом огне ещё 10 минут.

6

Разложите салат по стерилизованным банкам и закатайте крышками. Дайте остыть и уберите на хранение.

eyes-cartoon 21