Профитроли с салатом оливье

Описание

Профитроли с салатом Оливье — это необычное и оригинальное блюдо, которое сочетает в себе воздушное тесто и знаменитый салат. Это изысканное лакомство можно подавать как на праздничный стол, так и для дружеских встреч.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность, БелкиЖирыУглеводы
25061520
ккалгргргр

Ингредиенты

Вода250мл
Мука150гр
Масло сливочное100гр
Яйцо4шт
Картофель200гр
Морковь100гр
Зеленый горошек100гр
Ветчина100гр
Майонез100гр

Инструкция приготовления

1

В небольшой кастрюле доведите воду до кипения и добавьте масло. Когда масло растает, всыпьте муку и быстро перемешайте. Продолжайте размешивать на медленном огне, пока тесто не начнет отставать от стенок.

2

Остудите тесто в течение 10 минут, после чего добавьте по одному яйца, тщательно перемешивая до однородной массы.

3

Поместите тесто в кондитерский мешок и выдавите небольшие шарики на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте при температуре 200°C в течение 20-25 минут.

4

Для салата Оливье отварите картофель и морковь до готовности. Нарежьте их мелкими кубиками вместе с ветчиной. Смешайте с зеленым горошком и майонезом. Попробуйте на соль и добавьте по вкусу.

5

Остывшие профитроли разрежьте наполовину и наполните салатом. Подавайте сразу же или храните в холодильнике до подачи.

eyes-cartoon 1