Распечатать рецепт салата цезарь с курицей

Описание

Салат Цезарь с курицей - это классический рецепт, который завоевал сердца многих гурманов по всему миру. Изысканный вкус сочной курицы, свежей зелени и хрустящих крутонами в сочетании с нежным соусом на основе пармезана и анчоусов, делает его незаменимым блюдом как для праздничного стола, так и для повседневного обеда.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность, Белки Жиры Углеводы
350 18 24 15
ккал гр гр гр

Ингредиенты

Куриное филе 250 гр
Ромейн 1/2 шт
Помидоры черри 150 гр
Пармезан 50 гр
Батон 2 ломтика
Чеснок 2 зубчика
Оливковое масло 3 ст.л.
Соус Вустерский 1 ч.л.
Анчоусы 2 шт
Лимонный сок 2 ст.л.
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Инструкция приготовления

1

Начните с подготовки куриного филе. Промойте и обсушите его, затем нарежьте на тонкие полоски. Выложите курицу на разогретую сковороду с оливковым маслом и обжарьте до золотистой корочки около 5 минут с каждой стороны. Посолите и поперчите по вкусу.

2

Приготовьте крутоны. Нарежьте батон на кубики. Разогрейте оставшееся оливковое масло в сковороде, добавьте измельченный чеснок и обжаривайте крутоны до хрустящего состояния. Снимите с огня и дайте остыть.

3

Приготовьте соус. В миске смешайте лимонный сок, чеснок, анчоусы, соус Вустерский и тертый пармезан. Взбейте смесь до однородного состояния.

4

В большую салатницу выложите нарезанные листья салата ромейн, разрезанные пополам помидоры черри и обжаренную курицу. Полейте салат приготовленным соусом и тщательно перемешайте все ингредиенты.

5

Сверху добавьте крутоны и оставшийся пармезан. Перед подачей на стол украсьте листьями базилика по желанию. Подавайте сразу, чтобы крутоны не размякли.

eyes-cartoon 39