Салат из баклажанов с яйцом и помидорами

Описание

Салат из баклажанов с яйцом и помидорами — это легкое и вкусное блюдо. Подходит для любого времени года и станет отличным дополнением к вашему столу. Этот салат богат витаминами и минеральными веществами, которые необходимы вашему организму.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность, Белки Жиры Углеводы
150 5 10 10
ккал гр гр гр

Ингредиенты

Баклажаны 2 шт
Яйца 3 шт
Помидоры 2 шт
Сладкий перец 1 шт
Оливковое масло 2 ст.л.
Соль по вкусу щепотку
Черный перец по вкусу щепотку

Инструкция приготовления

1

Нарежьте баклажаны кружочками толщиной около 1 см. Присыпьте их солью и оставьте на 15 минут, чтобы избавиться от горьковатого вкуса. Промойте и обсушите.

2

Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте баклажаны с двух сторон до золотистой корочки.

3

Отварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Нарежьте их крупными кубиками.

4

Помидоры и сладкий перец нарежьте небольшими кусочками.

5

Смешайте все ингредиенты в большой миске. Добавьте соль и черный перец по вкусу. Заправьте салат оливковым маслом.

6

Оставьте салат в холодильнике на 15-20 минут, чтобы он настоялся. Подавайте охлаждённым.

eyes-cartoon 375