Салат из риса на зиму в банках

Описание

Этот вкусный и питательный салат из риса идеально подходит для консервирования на зиму. Наслаждайтесь его оригинальным вкусом даже в холодное время года.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность, Белки Жиры Углеводы
150 3 5 28
ккал гр гр гр

Ингредиенты

Рис 500 гр
Помидоры 1 кг
Лук репчатый 500 гр
Морковь 300 гр
Сладкий перец 300 гр
Сахар 100 гр
Соль 1 ст.л.
Уксус 9% 100 мл
Подсолнечное масло 100 мл
Черный перец по вкусу

Инструкция приготовления

1

Рис тщательно промываем и варим до полуготовности, чтобы он оставался немного твердым. Откидываем на дуршлаг, даем стечь лишней жидкости.

2

Помидоры моем и режем на небольшие дольки. Лук очищаем и нарезаем полукольцами, морковь натираем на крупной терке, а сладкий перец нарезаем кубиками.

3

На подсолнечном масле обжариваем лук до прозрачности, добавляем тертую морковь и обжариваем еще несколько минут до золотистого цвета.

4

В большую кастрюлю складываем помидоры, обжаренные лук и морковь, нарезанные перцы. Добавляем сахар, соль, черный перец, уксус и тщательно перемешиваем.

5

К овощам добавляем рис, перемешиваем и доводим смесь до кипения. После чего варим на небольшом огне в течение 30 минут.

6

Горячий салат раскладываем по стерилизованным банкам и закатываем крышками. Переворачиваем, укрываем теплым одеялом и оставляем до полного охлаждения.

eyes-cartoon 2