Салат на зиму морковь с огурцами
Описание
Этот салат из моркови и огурцов на зиму покорит всех своей простотой в приготовлении и насыщенным вкусом. Продукты, которые используются в этом рецепте, идеально дополняют друг друга, создавая удивительное сочетание текстур и ароматов. Этот салат можно подавать как на семейном обеде, так и на праздничном столе.
Энергетическая ценность на порцию
| Калорийность | Белки | Жиры | Углеводы |
| 105 | 2 | 3 | 18 |
| ккал | гр | гр | гр |
Ингредиенты
| Морковь | 1 | кг |
| Огурцы | 1 | кг |
| Лук репчатый | 2 | шт |
| Соль | 2 | ст.л. |
| Сахар | 3 | ст.л. |
| Уксус 9% | 100 | мл |
Инструкция приготовления
1
Очистите морковь, огурцы и лук, затем морковь нарежьте тонкой соломкой, а огурцы и лук — полукольцами.
2
Смешайте морковь, огурцы и лук в большой миске. Добавьте соль и сахар, всё тщательно перемешайте, чтобы овощи пустили сок.
3
Добавьте уксус и оставьте салат на 30 минут, чтобы овощи лучше пропитались маринадом.
4
Переложите салат в стерилизованные банки, стараясь равномерно распределить жидкости, оставшиеся в миске, по всем банкам.
5
Закройте банки крышками и стерилизуйте их в кипящей воде в течение 15 минут. Затем аккуратно достаньте банки и дайте им остыть, перевернув вверх дном.
6
Салат из моркови и огурцов на зиму готов! Храните в прохладном месте. Наслаждайтесь ароматом лета в любое время года!
5