Салат с помидорами луком морковью и перцем на зиму

Описание

Этот яркий зимний салат из помидоров, лука, моркови и перца сочетает в себе свежие овощи и пряные нотки специй, идеально сохраняя вкус лета. Этот гарнир станет отличным дополнением к вашим зимним ужинам.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность, Белки Жиры Углеводы
50 1 2 6
ккал гр гр гр

Ингредиенты

Помидоры 2 кг
Лук 500 гр
Морковь 500 гр
Сладкий перец 500 гр
Сахар 3 ст.л.
Соль 1 ст.л.
Уксус 100 мл

Инструкция приготовления

1

Подготовьте все овощи: помойте и очистите помидоры, лук, морковь и сладкий перец. Нарежьте их в удобные для вас кусочки, желательно небольшими кубиками.

2

Сложите все нарезанные овощи в большую кастрюлю, добавив сахар и соль. Тщательно перемешайте, чтобы соль и сахар равномерно распределились среди овощей.

3

Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Варите салат в течение 30 минут, периодически помешивая, чтобы овощи не пригорали.

4

Добавьте уксус, тщательно размешайте и готовьте ещё около 10 минут. Уксус добавит салату немного кислинки и поможет его долго хранить зимой.

5

После того, как салат готов, разлейте его по стерилизованным банкам и закатайте. Переверните банки дном вверх и оставьте остывать под тёплым одеялом.

6

Ваш зимний салат с помидорами, луком, морковью и перцем готов! Храните его в прохладном месте и наслаждайтесь яркими вкусами лета в холодные зимние дни.

eyes-cartoon 361