Заготовки на зиму из кабачков лучшие рецепты салаты без стерилизации

Описание

Этот салат из кабачков на зиму готовится без стерилизации, сохраняя максимум пользы и вкуса. Он станет отличным дополнением к мясным и рыбным блюдам.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность, БелкиЖирыУглеводы
50128
ккалгргргр

Ингредиенты

Кабачки1кг
Морковь200гр
Лук репчатый150гр
Соль2ст.л.
Сахар3ст.л.
Уксус50мл
Растительное масло100мл
Чеснок5зуб.

Инструкция приготовления

1

Нарежьте кабачки тонкими кружочками, морковь натрите на крупной терке, а лук нарежьте полукольцами.

2

Смешайте все овощи в большой миске, добавьте соль, сахар, уксус и растительное масло. Перемешайте до полного растворения соли и сахара.

3

Очистите и измельчите чеснок, добавьте его в овощную смесь.

4

Разложите салат по чистым сухим банкам и закройте крышками. Оставьте на 1-2 дня в холодильнике, чтобы салат настоялся и стал более насыщенным на вкус.

eyes-cartoon 14