Заготовки салат из огурцов и помидор на зиму

Описание

Этот рецепт позволяет сохранить летние овощи на долгие зимние месяцы. Салат из огурцов и помидоров получается невероятно свежим и ароматным, прекрасно подходит к основным блюдам и просто к ужину.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность, Белки Жиры Углеводы
30 1 0.2 5
ккал гр гр гр

Ингредиенты

Огурцы 1 кг
Помидоры 1 кг
Лук репчатый 2 шт
Укроп 1 пучок
Соль 2 ст.л.
Сахар 1 ст.л.
Уксус 50 мл

Инструкция приготовления

1

Тщательно вымойте огурцы и помидоры. Нарежьте огурцы кружочками, а помидоры кубиками. Луковицы очистите и нарежьте тонкими полукольцами.

2

В большой миске соедините подготовленные овощи. Добавьте нарезанный укроп, соль и сахар, всё тщательно перемешайте.

3

Оставьте овощи мариноваться на 30 минут, чтобы они выделили сок и пропитались специями.

4

Распределите овощную смесь по стерилизованным банкам, добавляя по 1 ст.л. уксуса в каждую банку.

5

Закрутите банки крышками и пастеризуйте в кипящей воде в течение 20 минут.

6

Остудите банки и храните их в прохладном месте для лучшего хранения.

eyes-cartoon 4