Суп из мозгов

Из чего готовим:  400 г мозгов, 2 ст. ложки масла, 1 луковица, 2 ст ложки муки, 1 л бульона, 0,5 стакана сливок, соль, мускатный орех, зеленый лук, белый хлеб, масло для гренков.

Рецепт:  Мозги ошпарить, снять пленку, затем измельчить. В жире обжарить мелко нарезанный лук и муку, мозги разбавить бульоном. Все проварить, добавить сливки, соль по вкусу. При подаче посыпать суп мелко нарезанным зеленым луком. Подать с гренками.

Предыдущий рецепт Следующий рецепт