Суп с перловой крупой

Из чего готовим:  1,5 л воды или бульона, 3 ст ложки перловой крупы, вкусовые коренья, соль, 2 ст ложки томата-пюре, сметана, зелень.

Рецепт:  Чтобы скорее приготовить суп, крупу надо за несколько часов до варки промыть и замочить в чуть теплой воде. В воде или бульоне сварить набухшую крупу с мелко нарезанными кореньями петрушки и сельдерея, обжаренным мелко нарезанным луком, солью. Когда крупа станет мягкой, добавить в суп томат-пюре. Подавать суп со сметаной, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки. Этот суп будет намного вкуснее, если варить его с копченым мясом.

Предыдущий рецепт Следующий рецепт