Яичный соус

Из чего готовим:  6 яиц, 3 яичных желтка, 1 ст. л. лимонного сока, 300 г сахарного песка, 500 г белого вина.

Рецепт:  Яйца, сахар и яичные желтки смешайте с белым столовым вином, добавьте лимонный сок Смесь проварите на слабом огне, непрерывно помешивая. Массу охладите и взбейте миксером до образования пышной пены. Этот соус подается к столу сразу. Если его на какое-то время оставить, пышная пена быстро осядет. Подается к макаронным салатам.

Предыдущий рецепт Следующий рецепт