Салат из вареной капусты с огурцами

Из чего готовим:  500 г капусты, 1-2 свежих огурца, 1 морковь, 1/2 стакана очищенных грецких орехов, чеснок, перец, соевый соус.

Рецепт:  Свежую капусту крупно нарежьте, залейте соленым кипятком, закройте крышкой, поставьте на сильный огонь и доведите до кипения. Затем снимите крышку на 5 мин, чтобы исчез специфический запах. Орехи истолките в ступе вместе с чесноком до получения однородной массы. Готовую капусту отожмите в марлевом мешочке, сложите в посуду и туда же добавьте растертые орехи и чеснок Все это разотрите ступкой до получения однородной кашицы. Добавьте нарезанный огурец, перемешайте, заправьте соусом. Сверху украсьте фигурками из вареной моркови.

Предыдущий рецепт Следующий рецепт