Капуста цветная в овощной смеси

Из чего готовим:  1,2 кг цветной капусты, 1,2 кг красных томатов, 200 мл растительного масла, 1/2 стакана сахара, 2 ст. ложки соли, 80 г чеснока, 200 г болгарского перца, 200 г зелени петрушки, 120 мл 9%-ного уксуса.

Рецепт:  Капусту разобрать а соцветия, отварить в течение 4 минут в подсоленной воде, остудить. Помидоры пропустить через мясорубку, добавить уксус, масло, соль, сахар, измельченный чеснок, петрушку, перец. Все довести до кипения. Осторожно опустить туда отварную капусту. На медленном огне проварить 10-15 минут. Готовую массу разложить по банкам, немедленно закатать крышками.

Предыдущий рецепт Следующий рецепт