Морской гребешок заливной
Из чего готовим: 500 г мяса вареного морского гребешка, 1-2 моркови, 1 лимон, хрен, зелень петрушки. Для желе: 10 г желатина, 0,5 яичного белка, 2 стакана рыбного или мясного бульона, 1 лавровый лист, душистый перец, кардамон, белые коренья.
Рецепт: Нарезать кружочками вареный гребешок, выложить его на блюдо, промежутки заполнить кружочками или звездочками вареной моркови, положить 3-4 дольки лимона. Залить мясо желе слоем 10-15 мм и остудить. Затем нарезать гофрированным приспособлением на порции. Посыпать зеленью петрушки. Подать с хреном. Приготовление желе: размоченный в холодной воде желатин развести в горячем бульоне, размешать в бульоне половинку яичного белка, добавить пряности и коренья, прокипятить, процедить.
Еще рецепты из морепродуктов (31-60)
Заливное кольцо из крабов
Заливные корзиночки с крабами
Креветки заливные
Заливное кольцо из креветок
Холодец из моллюсков
Морской гребешок заливной
Омар отварной
Омар по-французски
Омар по-американски
Соус американский к омару
Лангуст по-английски
Креветки вареные
Тушеные креветки по-венски
Мидии с чесночным соусом
Перец, фаршированный морским гребешком
Заливные корзиночки с крабами
Креветки заливные
Заливное кольцо из креветок
Холодец из моллюсков
Морской гребешок заливной
Омар отварной
Омар по-французски
Омар по-американски
Соус американский к омару
Лангуст по-английски
Креветки вареные
Тушеные креветки по-венски
Мидии с чесночным соусом
Перец, фаршированный морским гребешком
Кальмары, тушенные в сметане
Кальмары по-домашнему
Жареные лангусты с зеленью
Лангусты или крабы по-сиамски
Креветки в кляре с соусом из авокадо
Креветки в остром соусе
Креветки в кисло-сладком соусе
Тефтели из креветок
Жаркое из мидий
Котлеты из мидий
Гребешки в имбирной приправе по-восточному
Жареные морские гребешки в раковинах
Кальмары, жаренные в сухарях
Отбивные из кальмаров
Кальмары в чесночном соусе
Кальмары по-домашнему
Жареные лангусты с зеленью
Лангусты или крабы по-сиамски
Креветки в кляре с соусом из авокадо
Креветки в остром соусе
Креветки в кисло-сладком соусе
Тефтели из креветок
Жаркое из мидий
Котлеты из мидий
Гребешки в имбирной приправе по-восточному
Жареные морские гребешки в раковинах
Кальмары, жаренные в сухарях
Отбивные из кальмаров
Кальмары в чесночном соусе
На кухне - сборник простых кулинарных рецептов на любой вкус! Карта сайта, XML.