Говядина тушеная

Из чего готовим:  1 кг говядины, вкусовые коренья, жир для жарения, соль, молотый перец, лук.

Рецепт:  Промытую говядину натереть перцем и солью, положить в жаровню и зажарить в духовке до образования коричневой корочки. Влить бульон или воду, добавить морковь, петрушку, лук, сельдерей. Мясо смазать сметаной, вновь поставить в духовку и тушить под крышкой до готовности. Готовое мясо нарезать ломтиками, разложить их на блюде, гарнировать вареными или маринованными овощами. Подавать с отварным картофелем.

Предыдущий рецепт Следующий рецепт