Соус из апельсиновой цедры

Из чего готовим:  0,5 л воды, цедра 1 апельсина, сахар, лимонная кислота. 1 ст ложка крахмала.

Рецепт:  Рекомендуется готовить соус из свежей апельсиновой цедры. Апельсин тщательно вымыть, ошпарить. Во избежание горького вкуса соуса цедру с апельсина следует снимать очень тонким слоем. Цедру мелко нарезать, залить водой и кипятить, затем дать настояться. Слить жидкость, по вкусу добавить в нее лимонную кислоту, сахар, вскипятить. Затем добавить разведенный крахмал и проварить. Апельсиновый сок добавить в остывший соус.

Предыдущий рецепт Следующий рецепт