Лимонный соус

Из чего готовим:  1 л воды, 1 лимон, 150 г сахара, 2 ст. ложки крахмала.

Рецепт:  2 ст. ложки сахарного песка прогреть в кастрюле до образования коричневой массы, добавить кипяток (при этом будьте осторожны - тотчас взовьются вверх клубы пара!). Добавить к жидкости тонкую цедру лимона, сахар и кипятить 10 мин. Затем добавить крахмал, разведенный в холодной воде, и проварить. Когда соус остынет, добавить в него сок лимона. Вместо лимона можно использовать разведенную лимонную кислоту.

Предыдущий рецепт Следующий рецепт