Варенье "изумрудное"

Из чего готовим:  1 кг крыжовника, 1,4 кг сахара, вишневые листья.

Рецепт:  Сначала сделать отвар из вишневых листьев. Для этого 100 г свежих, здоровых, тщательно вымытых листьев залить 3 стаканами воды, довести до кипения и охладить. На вымытых ягодах крыжовника сделать надрезы и удалить семена. Залить ягоды вишневым отваром и поставить в холодное место на 12 часов. Затем сок слить и на нем приготовить сахарный сироп. Горячим сиропом залить ягоды и варить 15 минут. За 2-3 минуты до окончания варки бросить в варенье 10 свежих вишневых листьев. Готовое варенье сразу же разложить в банки и закатать жестяными крышками.

Предыдущий рецепт Следующий рецепт