Ризотто с омаром и белыми грибами

Жареный фазан с яблоками и кальвадосом

Мясо бизона с ягодным соусом

Тартар из тунца с авокадо и икорным соусом

Краб Камчатский с лимонным маслом

Суп из ласточкиных гнёзд

Суп из акульего плавника

Стейк из оленины с можжевеловым соусом

Оссо буко из телятины

Утиное конфит sous-vide

Бараньи отбивные с мятным песто

Лобстер термидор