Тушеная свинина (бутанику-но мару ни)

Из чего готовим:  600-800 г свиной вырезки, 1,5 ст. ложки растительного масла, 1,5 стакана воды, 1/4 стакана сёю, 1/3 стакана водки, 5-6 кусочков очищенного имбиря, 2-3 нарезанных стебля зеленого лука, 1/2 ч. ложки соли, 3 горошка черного перца.

Рецепт:  Равномерно обжарить в масле свинину на среднем огне. Влить воду, сёю и водку, уменьшить огонь, добавить имбирь, лук, соль, перец и прикрыть крышкой. Тушить свинину 1,5-2 ч, периодически помешивая и добавляя воду, чтобы по крайней мере наполовину она покрывала мясо. Готовую свинину остудить и нарезать.

Предыдущий рецепт Следующий рецепт