Восточное пирожное

Из чего готовим:  1 стакан муки, 5 белков, 1 стакан сахара, 100 г растопленного сливочного масла, 1/2 стакана измельченных орехов, 1/2 стакана изюма, 1/2 стакана инжира, цедра 1 апельсина.

Рецепт:  Взбивают в крепкую пену белки, размешивают с сахаром. Орехи и инжир нарезают мелкими кубиками. Изюм промывают и обсушивают. Смешивают фрукты с мукой и тертой цедрой и постепенно, попеременно с маслом, смешивают со взбитыми белками. Складывают в продолговатую форму, смазанную маслом и обильно посыпанную мукой. Дно формы покрывают промасленной бумагой, чтобы выпеченное тесто было легче выложить из формы. Пекут в хорошо нагретой духовке около 30 минут. Остуженное пирожное режут на ломтики, укладывают на тарелку и слегка сбрызгивают каким-нибудь ликером.

Предыдущий рецепт Следующий рецепт